Вина Чили

Предыдущая 1 2 Следующая

ЧИЛИЙСКОЕ ВИНО

Кажется, что эти вина до краев наполнены солнцем. Яркий, насыщенный вкус, тонкий аромат тропических фруктов и зрелых ягод... И всё это — отличное чилийское вино.

Большинство ценителей и знатоков хорошего алкоголя открыли для себя продукцию чилийского виноделия сравнительно недавно — масштабный экспорт напитка начался около двух десятилетий назад. На мировой рынок хлынул обильный поток вполне достойных и в то же время недорогих вин из этой южноамериканской страны. Виноделие здесь имеет вековые корни, уходящие во времена конкистадоров. Однако лишь с постепенным внедрением европейских технологий, «экспортом» традиционных сортов из стран Старого Света эта профильная отрасль обрела в Чили по-настоящему промышленные масштабы. В 1851 году стараниями Сильвестра Очагавии в Чили были завезены элитные лозы из Франции. Производство вина Чили стало осуществляться по европейскому образцу. Опыт соотечественника перенимают виноделы, чьи имена позднее войдут в историю национального виноделия: Рафаэль Эррасурис Урменета, Максимиано Эррасурис Вальдивьесо, Луис и Матиас Коусиньо, Антонио Токорналь, Макарио Осса.

ЧИЛИЙСКОЕ ВИНО — РОЖДЕНИЕ ОТРАСЛИ

Середина XIX в. — эпоха стремительного роста чилийской экономики благодаря разработкам месторождений меди и натриевой селитры. Строятся железные дороги, установлено регулярное морское сообщение с Ливерпулем — портовым городом капиталистической «кузницы мира» Британии. Чили перестает быть глухой окраиной цивилизации. Растут и объемы винодельческой продукции. На винный рынок выходят компании, без которых невозможно представить сегодняшнее чилийское виноделие, а именно: Carmen, Cousino Macul, San Pedro, Errazuriz, Tarapaca Ex-Zavala, Santa Rita.

В 90-е годы прошлого века рынок  стал стремительно наполняться сухими красными и белыми винами из Чили. Приличное качество и сравнительно низкая средняя цена достаточно быстро принесли этим винам широкую популярность. Впрочем, демократичная стоимость имела и обратную сторону медали — определенную часть винных гурманов она, по крайней мере, насторожила. Однако истина в том, что как и в любой другой стране с богатыми традициями виноделия, и белые, и красные вина в Чили так же можно разделить по сегментам — от самых простых и дешевых до прекраснейших марок с удивительно богатым вкусом и ароматом. Палитра чилийских вин весьма разнообразна: все зависит от сорта винограда, процесса винификации и терруара (совокупности почвенных и климатических условий)

ЧИЛИЙСКОЕ ВИНО — КАТЕГОРИИ КАЧЕСТВА

Вина Чили подразделяются на три категории качества. Только в отличие от европейских  стран там нет жестких требований по маркировке собственных вин. Поэтому очень часто на этикетках вообще не ука­зывается категория вина.

Столовые вина (Vinos de Mesa)
Этикетка такого вина должна включать в себя надпись о принадлежности к столовому вину, может содержать также товарный знак производителя и рекомендации к употреблению. Упоминание сорта винограда, года сбора урожая и названия винодельческого региона недопустимо.

Вина с неконтролируемым местом происхождения (Vinos sin Denominacion de Origen)
В эту категорию включены вина, произведенные из классических и местных сортов винограда, произрастающих на всей территорией Чили. На этикетках указываются лишь сорт винограда, год урожая и производитель. Указание винодельческого региона является незаконным.

Вина с контролируемым местом происхождения (Vinos сon Denominacion de Origen)
Это высшая категория качества. Вина этой категории должны производиться в конкретном регионе  из определенных сортов винограда (всего в перечне около 25 сортов). Место происхождения, сорт винограда и год урожая — данные, которые обязательно указываются на этикетке.

Иногда на этикетках с чилийским вином встречаются надписи Reserva и Gran Reserva. Законодательством Чили не предусмотрены правила относительно выдержки вин, эти термины используются виноделами абсолютно вольно, иногда это может означать выдающийся подбор виноматериалов, селекционный подход и высокий уровень производства. Добавим лишь, что если на этикетке чилийского вина указан сорт винограда, это означает, что оно должно состоять по меньшей мере на 75% из этого сорта.

warning
Вам исполнился 21 год?

В соответствии с требованиями Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" и Федерального закона от 28.12.2009 N 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации", с учетом ограничений, установленных Федеральным законом от 13.03.2006 N 38-ФЗ "О рекламе" (в редакции Федерального закона от 20.07.2012 N 119-ФЗ), на сайте размещена справочная информация об ассортименте алкогольной продукции.

Да Нет