Вина ЮАР

Вино и политика — как это связано?

В ЮАР вино производится сотни лет, но потребители за пределами африканского континента узнали продукт совсем недавно. Возможно, экспорт вина из ЮАР начался бы несколько раньше, но тяжелая политическая ситуация в стране затормозила все процессы интеграции в экономическое мировое пространство. Только по окончании апартеида стали развиваться бизнес-процессы, сделавшие вина ЮАР востребованными.

В России одним из главных символов Африки по понятным причинам является желтый фрукт - банан. Это может показаться удивительным, но самое интересное южноафриканское вино тоже имеет привкус банана, так как производится из винограда сорта Пинотаж.

Вино Пинотаж

Пинотаж — красный сорт винограда, искусственно выведенный в начале ХХ века в Южной Африке путем скрещивания сортов Пино нуар и Сенсо. Правда, первые партии вина из этого сорта винограда, появились только во время разгоревшейся Второй Мировой войны. Несмотря на то, что Пинотаж принято считать «звездой» африканского виноградарства, сегодня его выращивают во множестве других стран Израиле, Бразилии, Новой Зеландии, США.

Цвет винограда — от бледно-красного до темного пурпурного и кирпичного. Ягоды отличаются высокой кислотностью, хорошо противостоят традиционным болезням винограда. Хорошая урожайность и высокое содержание сахара сделали сорт популярным при производстве красного вина.

Вино Пинотаж отличается фруктовыми тонами (слива, земляника, ежевика), можно уловить банановый привкус и нотки кофе и шоколада.

Белые вина ЮАР

Белые вина в ЮАР производятся по технологиям, привезенным сюда из Старого Света, перекочевали и сорта винограда, хотя не для всех из них климатические условия идеальны для произрастания. Белые вина ЮАР, пользующиеся популярностью из-за своих прекрасных вкусовых качеств, создаются из таких сортов как: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг.

Сегодня в стране действует ассоциация объединенных виноградарей. В нее входит более 4,5 тысяч хозяйств, которые несут ответственность за качество своей продукции, выпускаемой под эгидой ассоциации. Это своеобразный знак качества. Впрочем, большинство предприятий ориентировано на крепкие напитки, доля виноделов — чуть больше 15%. 

warning
Вам исполнился 21 год?

В соответствии с требованиями Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" и Федерального закона от 28.12.2009 N 381-ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации", с учетом ограничений, установленных Федеральным законом от 13.03.2006 N 38-ФЗ "О рекламе" (в редакции Федерального закона от 20.07.2012 N 119-ФЗ), на сайте размещена справочная информация об ассортименте алкогольной продукции.

Да Нет